一块月饼皮酥馅足，咬下去满口都是两个半世纪的传承与创新。
苏州观前街的稻香村门店前，王阿姨小心翼翼地捧着刚出炉的鲜肉月饼：“从小吃到大，味道一直没变过，是中秋节最无可替代的美味。”-8 而在网络另一端，年轻消费者正热烈讨论着稻香村与《黑神话·悟空》联名的“齐天揽月”礼盒-5。
01 老字号的底蕴
稻香村的故事始于1773年的苏州观前街，这家中华老字号已经走过了两个半世纪的历程-4。它的苏式月饼制作技艺，早在2009年就被列入了江苏省非物质文化遗产名录-7。
历史记载中，《醇华馆饮食脞志》曾评价：“稻香村茶食以月饼为最佳……入口松酥易化，尤为可口。”-8 这份源自清朝的赞誉，为品牌奠定了坚实的历史基础。
这家老字号并非固步自封。截至2025年，稻香村已经发展成为拥有10个现代化加工园区的大型食品企业集团，产品远销全球60多个国家和地区-4。
02 经典味道的坚守
说起稻香村月饼，很多人第一时间想到的是广式蛋黄莲蓉和传统伍仁这两种经典口味-3。这些产品代表着品牌对传统工艺的坚守。
以伍仁月饼为例，稻香村坚持使用核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻、橄榄仁五种坚果，不添加人工香精或替代品-3。这种对原材料的坚持，让每一口都能尝到“原汁原味的秋天”。
对于广式蛋黄莲蓉月饼，品牌则要求必须使用咸鸭蛋黄配低温慢炒的莲蓉，以保证口感油润不干涩-3。这种对细节的执着，是稻香村月饼能够保持经典风味的关键。
03 创新与健康趋势
当被问及“稻香村月饼怎么样”时，不得不提它在健康化创新方面的努力。2025年，稻香村推出了三款融合“药食同源”理念的创新口味：陈皮豆沙灵芝、枣蓉核桃阿胶以及玫瑰西洋参-2。
这些产品精准击中了现代消费者对健康食品的需求。更值得一提的是，品牌还对部分产品进行了配方优化，使甜度降低了30%-4。
除了内在配方的调整，稻香村也在外形和概念上大胆创新。他们推出的“伍仁臭豆腐饼”，将传统伍仁馅料与长沙名小吃臭豆腐相融合，成为当地特色“城市伴手礼”-2。
04 市场表现与消费者反馈
市场对稻香村月饼的反应如何？数据给出了答案。2024年，稻香村产销月饼突破3亿块，出口增长超过35%-4。线上平台表现同样亮眼，其“团圆花月”月饼礼盒曾创下月销量超10万的记录-7。
消费者反馈呈现多元面貌。在豆瓣上，有消费者评价其“哒哒饼”“整体偏甜，不是很清爽，有点油腻”，但也承认“可以感受到马蹄粒的存在，脆脆的”-1。
同时，也有消费者反映过一些问题。有投诉称购买的产品存在“货不对板”的情况-6，还有消费者称在月饼中吃到了不明异物-9。这些声音提醒着品牌需要在快速扩张中，更加关注品控和售后服务。
05 产品线全览
为了方便大家了解，我整理了一份稻香村主要月饼系列的对比表格：
| 系列名称 | 主要特点 | 适合人群 |
|---|---|---|
| 传统经典系列-3 | 广式蛋黄莲蓉、传统伍仁等经典口味，工艺传承 | 喜欢传统味道的消费者、长辈 |
| 药食同源系列-2 | 陈皮豆沙灵芝、枣蓉核桃阿胶等，融合养生理念 | 注重健康的中青年人群 |
| 低糖健康系列-4 | 甜度降低30%，部分使用荞麦等健康原料 | 控糖人群、健康饮食追求者 |
| 国潮创新系列-5 | 与《黑神话·悟空》等IP联名，设计新颖 | 年轻消费者、国潮爱好者 |
| 地域特色系列-2 | 如伍仁臭豆腐饼，融合地方美食元素 | 喜欢尝试新口味的消费者 |
06 选购与品鉴建议
面对琳琅满目的稻香村月饼，该怎么选呢？如果你是送给长辈或偏好传统口味的人，经典蛋黄莲蓉和伍仁月饼是不出错的选择-3。
对于年轻消费者或注重健康的人群，可以尝试低糖系列或药食同源系列-2。选购时注意查看保质期，稻香村月饼通常保质期为45天左右，开封后应尽快食用-3。
品尝时不妨搭配清茶，既能解腻，又能提升风味层次。保存方面，若需长期储存，可放入冰箱冷冻，食用前回温10分钟即可恢复口感-3。
稻香村门店里，刚出炉的鲜肉月饼散发着诱人的香气，皮层香酥，据说有18层之多，酥皮层薄如纸，入口即化-8。而在长沙黄兴广场的旗舰店前，年轻人正举着手机对准手中的“伍仁臭豆腐饼”拍照打卡-5。
从苏州观前街的一家小店到产品远销60多个国家的现代化企业，稻香村用两块半世纪的时间证明：真正的老字号，守得住经典，也当得了网红。
